【高松市】讃岐うどんの真髄を味わう！ 珍しい「かす中華そば」なども！ 行列店「たも屋」で絶対にハズせない、こだわり尽くしの３大名物を徹底解剖！
香川のメジャー讃岐うどん店として、地元民から観光客まで絶大な支持を集める「たも屋」。
毎朝の気温や湿度に合わせて職人が打つモチモチの麺と、透き通った極上のだしが有名です。
※料金は2026年6月上旬のものです。
うどん以外に丼ものもあったり、野菜不足にならないように多種多様な小鉢があったり、毎日通っても飽きない配慮も◎です。
今回は、お店の魅力を中心に３つの味わいにスポットを当てます。
◆まずはこれ！職人技が光る、伊吹産いりこの「かけうどん」
たも屋を訪れたら、まずはシンプル イズ ベストな「かけうどん」を。
自慢の「かけだし」は、伊吹産のいりこをふんだんに使用した、まさに黄金色に輝く至高の逸品。ひと口すすると、雑味のない上品な旨味と奥深い香りが五臓六腑に染み渡ります。
ちなみにこちらは「牛肉うどん」。
ボリュームたっぷりで大満足！
たも屋独自のブレンド小麦で作る麺は、ただ硬いだけのコシではなく、つるつると喉越しが良く、中心に心地よい弾力を感じる「モチモチ食感」。
セルフならではの湯煎の時間や、無料トッピング（ネギ、ワカメ、大根おろし、レモンなど）で自分好みにカスタマイズできる楽しさもたも屋の醍醐味です。暑い季節には、キリッと冷えた「ひやかけ」も格別の美味しさですよ。
◆リピーター続出！一杯で二度美味しい「様々なカレーうどん」
うどんの美味しさを引き立てるために計算し尽くされた「カレールー」は、甘すぎず辛すぎず、子どもからご年配まで虜にする大人気メニュー。
実はたも屋のカレーうどんには、常連だけが知る美味しい食べ方があります。
まずはそのまま、とろみのある濃厚な和風カレーとして麺に絡めてガッツリと。
半分ほど食べ進めたら、なんとセルフの「かけだし」をお好みでプラス！いりこの出汁が効いた、サラリと奥深い“スープカレー風”へと劇的な味変を楽しめます。
甘口に炊かれたお肉を乗せた「肉カレー」や、細ちぢれ麺にルーがこれでもかと絡む「カレー中華」など、バリエーション豊かな組み合わせで何度でも通いたくなる魅力が詰まっています。
◆うどん屋の本気！数量限定の隠れ名物「かす中華そば」
うどん専門店でありながら、ツウな常連さんが高確率で注文するのが数量限定の「中華そば」シリーズ。
なかでも、じっくり揚げて旨味を凝縮させた牛のホルモン（油かす）をトッピングした「かす中華そば」は、隠れた絶品です！
外はカリッ、中はぷるっとした“油かす”のコク深い脂の旨味が、たも屋のあっさりとした特製スープにじゅわっと溶け出し、細めの縮れ麺と絶妙にマッチ。
うどんの黄金だしをベースにした和風テイストでありながら、油かすのジャンキーなコクと旨味が加わることで、ラーメン専門店にも負けない唯一無二の贅沢な一杯に仕上がっています。
無料薬味のネギをたっぷり乗せ、お好みでごま油とコショウを少々振っていただくのがお店イチ押しのスタイル。
うどんとはまた違う、職人のこだわりが詰まった至福の１杯をぜひ体験してみてください。
しいたけの天ぷらは１個でも３個まででも同じ130円でした！
王道から驚きの限定メニューまで、色々と楽しめるたも屋へ、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
