【高松市】遮るもののない青の絶景×ヘルシーでユニークなうどん×洗練された空間　話題の「by age 18」うどん店をご紹介します！

グルテンフリー、ヴィーガン料理というコンセプトのもと、従来のうどん店のイメージを覆すモダンな空間と極上のうどんを提供する「by age 18」。

庵治半島を回る県道36号線を走っていると、絶対に目を引くこの看板が目印。

「by age 18」の魅力は、見た目の美しさだけでなく、素材や製法への徹底したこだわりにあります。

無添加・化学調味料不使用のこだわり出汁 伊吹島産のいりこや厳選された昆布・鰹節から丁寧に引いたお出汁は、一口飲むと身体にじんわりと染み渡る深みのある味わい。
ツルッとした喉越しと程よいコシの麺 出汁とのバランスを極限まで追求した自家製麺。温かいお出汁でも、キリッと締めた冷たいうどんでも、素材の旨味を最大限に引き立てます。

こんなユニークな変わり麺も！

彩り豊かなトッピング＆サイドメニュー 旬の野菜を使った天ぷらや、見た目にも華やかな限定メニューなど、目でも楽しめる工夫が凝らされています。

お子様向けのメニューもありますね。

こちらは1870円のコースの、スープとサラダ。

優しい旨味のスープに、ドレッシングが最高に美味しい新鮮野菜。

これからの期待感が増しますね。

かけうどんと天ぷら。

うどんは、さすが米粉で作られているだけあって、食べた後満腹感があります。

揚げたての天ぷらはしつこくなく、珍しい昆布の天ぷらはやみつきになる味。

こちらはざるうどん。なんと、無料でヘルシーなクロレラ入りの麺に変更できます！

クセはほぼなく、美味しく頂けました。

まるでカフェのようなスタイリッシュな空間
店内はナチュラルな木目を基調とした、清潔感あふれるカフェのようなインテリア。

しかもこの絶景。

女性一人でも、デートやご家族連れでも気兼ねなくゆったりと過ごせる雰囲気が魅力です。

デザートもとっても美味しそうなので、カフェ使いにも◎ですよ。

これからの季節、夕暮れ時の海を眺めながらお酒を楽しむのもいいかもしれませんね。

新しいカルチャーとして発信し続ける「by age 18」。

いつもの讃岐うどん巡りとはひと味違う、特別でおしゃれな時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？