【香川県】こんな山の中にパン屋さんが？！　ジブリ映画の世界のような非日常的素敵空間へ…！　薪（まき）を使って窯で焼き上げるリーズナブルな本格パンにウットリ

高松市ののどかな風景の中に佇む、まるで物語の世界に迷い込んだかのような素敵なパン屋さんをご紹介します。

少しわかりにくいですが、駐車場を発見。

高松市鬼無町にある「薪焼きパン 小麦堂」がお目当てです。

道中、「本当にこの先にお店があるの？！」と一瞬疑いを持つくらい、のどかな森の中を歩いていくと…

一歩足を踏み入れた瞬間から非日常を感じられる、こだわりが詰まったベーカリーが現れます。

まるでジブリ映画の世界！緑に囲まれた癒やしの空間
こちらのお店の最大の魅力の一つが、そのノスタルジックで温かみのある佇まいです。

緑豊かな自然に溶け込むようにお店が建っており、店先に積まれたたくさんの薪や、どこか懐かしい木造の建物は、まさにジブリ映画のワンシーンのよう。

扉を開ける前から「どんなパンに出会えるんだろう」とワクワクさせてくれる、隠れ家的な雰囲気が漂っています。

石窯でじっくり焼き上げる、圧巻の本格「薪焼き」
お店の核となっているのが、店主こだわりの大きな石窯と、店名にもある通りの「薪焼き」です。

ガスや電気のオーブンとは違い、薪の炎と石窯の蓄熱を使って一気に焼き上げるパンは、格別の仕上がり。 薪焼きならではの、ほんのりと香ばしいスモーキーな香りがパンの風味を引き立て、生地の旨味を極限まで閉じ込めます。

本場ヨーロッパを思わせる、極上の本格ハード系パン
こちらでぜひ味わっていただきたいのが、噛めば噛むほど小麦の旨味が広がる、本格的なハード系パンの数々です。

※この日は遅めの時間帯に訪問したので、すでに多くのパンが売り切れていました。

外側の皮（クラスト）は、石窯の高熱でバリッと力強く、香ばしく焼き上げられているのに対し、内側の生地（クラム）は水分をぎゅっと含んで驚くほどしっとり、もちもちとした食感。 その圧倒的なクオリティは、まるでヨーロッパの街角にある伝統的なパン屋さんを訪れたかのようです。噛むたびに広がる小麦本来の豊かな風味と、奥深い酸味や甘みは、一度食べると虜になる美味しさです。

五感で楽しむパン： 薪の香ばしい香り、バリッとした小気味よい食感、そして美しい焼き色と、五感のすべてを満たしてくれます。

サワードゥのパンはバターを付けて焼き直すと、奥深い酸味と旨味が口いっぱいに広がります。幸せ…！

具がぎっしり詰まったフルーツパン。

ドライフルーツとたっぷりのクリームチーズになんだか顔もとろけます。こだわりの週末営業： 金曜日・土曜日・日曜日の週3日＋祝日、11:00〜16:00の限定営業となっており、その特別感も魅力です。
週末のご褒美に： 日常のちょっとした贅沢や、大切な人と過ごす週末の食卓に彩りを添えてくれる、特別なパンに出会えます。
日常を少し離れて、物語のような空間と、職人技が光る本物のハード系パンを体験しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。