【さぬき市】さぬき市で讃岐うどんの基本を楽しむなら、ここがオススメ！ 地元民がヘビーユーザーの「さぬきうどん処 麺でぃ〜」
讃岐うどんの名店、さぬきうどん処 麺でぃ〜（さぬきうどんどころ めんでぃ〜）は、香川県さぬき市志度に位置する、地元の人々や観光客に愛され続けている讃岐うどん店です。このお店は、讃岐うどんの本場である香川の伝統的な製法を守りつつ、モダンなアプローチで提供される料理が特徴です。
1. 店舗の魅力
「さぬきうどん処 麺でぃ〜」は、アットホームで落ち着いた雰囲気が漂う店舗です。店内は広々としており、ファミリーや友人同士で訪れるのにぴったり。スタッフの温かい接客も、訪れる人々を和ませてくれます。
セルフサービスなので、まず自分でお盆やお水を取って、カウンターで注文しましょう。
中は広々としていて、お客さんの数は多いですが、すんなり座ることができます。
2. 讃岐うどんのこだわり
「麺でぃ〜」の讃岐うどんは、地元産の小麦を使用し、手作りで練り上げられた麺が特徴です。これにより、他の店にはない独特の食感と風味が楽しめます。うどんは、モチモチとした食感とともに、スルスルと喉越しが良く、だしとの相性も抜群。お店自慢のこだわりのつけダシやあっさりした醤油ベースのだしは、うどんの味を一層引き立てます。
香川ならではのメニューにもご注目。
3. おすすめメニュー
「麺でぃ〜」のメニューには、讃岐うどんの定番からオリジナルメニューまで豊富に揃っています。
- 釜揚げうどん：讃岐うどんの基本を楽しむなら、これがオススメ。温かいだしに絡めて食べると、うどんのコシと深い味わいが口の中で広がります。
- 冷やしうどん：夏には、冷たい麺をさらっと食べるのが絶品。シンプルにごまダレや、柑橘の香りが広がるだしと一緒に楽しむのが人気です。
- 天ぷらうどん：サクサクの天ぷらがトッピングされているメニュー。揚げたての天ぷらと、柔らかなうどんが絶妙に絡み合います。
- オリジナルうどん：オリジナルの味わいを楽しみたいなら、「麺でぃ〜」の創作うどんをぜひお試しください。新鮮な野菜や、地元の素材を使った独特なトッピングが特徴です。
この日はシンプルなかけうどんを頂きました。
やさしい味わいにホッとします。
おでんでもあったまりました。
徳島文理大学志度キャンパスが近いこともあって、学割も。
こちらのお店オリジナルの半生タイプのお土産うどんもありました。
帰省されている方は、お土産に是非いかがでしょうか。
5.まとめ
讃岐うどんの真髄を感じられる「さぬきうどん処 麺でぃ〜」。伝統的な味を大切にしつつ、常に新しい挑戦を続けるその姿勢は、讃岐うどん好きにはたまらない魅力です。香川に訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。
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