2024年4月5日にオープンしたラーメン屋さん「燈（あかり）」

場所は高松市内方面から「道の駅 しおのえ」を少し通り過ぎて左手。駐車場は道路を挟んでお店の正面です。

まだオープンして日が浅いので、オープン時間前には既に待機のお客さんがちらほら。

到着したら、リストに名前を書き込みましょう。

お席はカウンター席のみ、8席です。

こちらのラーメンは化学調味料を一切使用していなかったり、煮干しそばは香川県伊吹島のいりこと長崎県あじ煮干しを使っていたり、色々とこだわっています。

カウンターにも体にやさしい調味料がズラリと並んでいます。

お品書き。

炊き込みご飯などもあるようです。

お酒と一緒に楽しんでいる方もいました。

こちらは「煮干しそば」（900円）

上質ないりこや昆布をふんだんに使用していることが伺える、濃厚な煮干しスープにビックリ!!

チャーシューはやわらかく、長～くカットされたシナチクもコリコリしていますがこちらもやわらかめでおいしい。

「醤油そば」（1200円）

様々な醤油を配合したスープと細くやわらかい麺が絡み、絶妙なおいしさです！

そしてこの日の炊き込みご飯は「鯛めし」（並300円・小200円）

あっさりホクホクとした鯛がたまりません。ご飯は薄味で鯛を引き立てています。

「鶏油まぜそば」（900円）も絶品と評判なので、次回は是非そちらも頂いてみたいと思います。

ゴールデンウィークまっただ中、塩江に遊びに行きがてら、是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

「燈（あかり）」の地図はこちら↓↓↓

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