この日は国分寺の「ラーメン研究所　裏きせき」へ行ってきました！昼時はいつも駐車場が満車でなかなか立ち寄れないお店です。シックで落ち着いた店内。

高松市室新町「麺屋 軌跡」の塩ラーメン、屋島「瀬戸ノきせき」の醤油ラーメン、そしてここ国分寺の「ラーメン研究所裏きせき」と、ラーメンの種類を分けるという、お店として凝った展開。

他の二店が凄く美味しかったので、今回も期待を大にして訪れました。テーブル席の他、座敷も用意されてるので大勢のグループでも安心ですね。注文は各席に備え付けられたタブレットで行います。お冷も各席にピッチャーとコップを準備済で、店員さんは片づけ～配膳と少人数で対応するシステムの様です。寒さの際立つこの日にうってつけの「赤とんこつ」を麺の硬さ普通で注文800円。

博多ラーメンの細麺がよくスープに絡み、辛さの中にも複雑な味わいを感じる上質なラーメン。流石です。こちらは「黒とんこつ」800円。

焦がしニンニクが入った、しっかりした食後感を堪能出来る一杯。

しつこい濃厚さではなく、上品且つ満足感の高い抜群の風合いが混然一体となった、これまた複雑な一杯。

きせきにはずれ無し！といった具合でしょうか。「宇都宮餃子」も頼んでみました。モチモチの皮に上品ながら食べ応えのある餡が詰まった、ラーメンのお供に最適の一品。400円。

この美味しさと、お得な価格で大人気の「裏 きせき」。気になる人は訪れてみるべきお店ですよ！

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