高松駅前の居酒屋「ススム酒場」にはよくお世話になりました。しかし、低価格路線で薄利多売であったであろうこのお店の形態はコロナの影響で閉めてしまい気落ちしていたところ、運営していた株式会社八蔵が、海鮮居酒屋「さしみ一品 たこ讃」として昨年2022年11月にリニューアル！

タコ好きの自分としては二重の喜びを以て訪問してみました。

ミニストップ高松駅前店のすぐ南側に、装いも新たにリニューアルオープンした気安い居酒屋さん。

ドアをくぐると愛想抜群の素敵なスタッフさんがお迎えしてくれます。

イチオシメニューの数々にも惹かれますが、この日は気温も寒い事もあり、あたたかいタコメニューを探すことにします。

スタンダードメニューのラインナップ。

ススム酒場の時より料理の方向性を絞って、価格帯的にも微妙に変えてきている感じです。

先ずは飲み物と一緒に運ばれてくる、お代わり自由のサービス料理三皿。

居酒屋なので、お通しであって然るべき美味しいこの三皿が、無料のサービスって…！気前良すぎ。

大蒜の効いた煮卵が特に好みだったので、注文が届いて余裕が有ればお代わりしようと思っていたのですたが、結果断念。

先ずはススム酒場の頃から店のお勧めだった卵焼きが改良を続け、最新バージョンに変わっているというので注文。タコが入ったふんわりと優しい味わい。

相変らず旨い。

絶対に食べたいと思っていた、タコの天ぷら。塩気の効いた絶妙の味わいながら、特筆すべきはタコの柔らかさ。チョットびっくりするくらい新鮮な食感です。こんなタコ初めて食べました。しかも大きい！

そして鰤の塩焼き。照り焼きしかメニューに無かったのですが、もう少しさっぱりとしたぶりが食べたかったので出来るか伺うと、快く塩焼きにしてくれました。大きいサイズでふんわりと柔らかく、美味しい上に食べ応え抜群。

そしてご飯ものとして玉子御飯を注文。下味が付いており、そのまま頂いても美味しいのですが、醤油をひと垂らしでさらに味わい深く。このタコもまた柔らかい！

この雰囲気で美味しくボリュームも有る品の数々、そして凄く気持ちよい接客。これは穴場のお店を見つけたと喜んだものの、店内写真を撮った後みるみる満席に。そりゃそうだと納得したのでした。

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