【高松市】塩江の地でていねいに手作りされる「ほんまもんの甘酒」を直売所で購入！やさしい甘味を堪能しました。
最近、おいしいものが集まるマルシェで頻繁によく見かけ、SNS上でも評判になっている商品「ほんまもんの甘酒」
ずっと気になっていましたが、今回はこちらの販売所にお邪魔してみました！
のどかな塩江の地にある「田舎い～なぁ かんぱにー」直売所です。
古民家を改装したところで、カフェもされています。
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今日はお目当ての「ほんまもんの甘酒」を購入。
こちらの商品は添加物・香料等一切不使用。本当にお米と麹だけでていねいに手作りされていて、そのやさしい甘味にとても心癒されました。いつまでも飲んでいたい…。
そして、こちらの「麹の調味料シリーズ」も見逃せませんでした。
それぞれ醤油麹、塩麹、甘味ジャムとあって、クセのない香りで汎用性高し。
この塩麹に漬けたお肉は特別やわらかくなるそうです。
試しに豚肉を塩麹に2日間漬けて焼いてみたところ、とってもやわらかくなりました！
緑の小さな瓶のものは、「ばいしん」と呼ばれる手作り調味料。
こちらのみ発酵食品ではなく、古くから塩江の地に伝わる特産品で、地産の柚子と青唐辛子を使った柚子胡椒なんです。
ピリッと爽やかな強い刺激が若者に受けそうな感じです。
甘酒については、香川県内の主な病院、スーパー、道の駅ほか、さぬきマルシェでも販売されています。
大手通販サイトからお取り寄せもできるようなので、是非一度覗いてみてはいかがでしょうか。
「田舎い～なぁ かんぱにー」の地図はこちら↓↓↓
