（写真はイメージです）

美肌や健康にも効果があり、若い女性を中心に今熱い視線が注がれている「発酵食品」

このコロナ禍で、発酵食品には免疫力アップも期待できるとあり、積極的に摂りたい食材です。

そんな中、高松市新田町にある発酵食品製造の会社「アットハンド株式会社 ferment.洋」さんが、とってもおいしい自社製品を直接販売する可愛らしいお店「醗酵専門 ferment.洋」を6月26日にオープンしたそうです！

高松市のライオン通りにある「発酵専門店 ferment.洋」さん。

こちらも新規オープンのお店ですね。
発酵食品と乳酸菌入りの食品を多く扱っているもよう。
テイクアウトのドリンク類もあり。
なかなか面白そうなお店。 pic.twitter.com/GXUeJukthQ

— 春日川@うどん県 (@KasugagawaUdon) July 3, 2021

なんとこちらの商品は珍しい「梅の花由来乳酸菌」を使った醗酵食品で、果物や野菜を共生醗酵菌で発酵させ、さらに梅の花由来の乳酸菌(フェカリス菌)を加えたものなんだそう。

これまた珍しい、「生・醗酵すいか」（410円）のドリンクをいただきました。

こ、これはおいしい・・・！想像していた酸っぱさもなく、栄養たっぷりのタネのエキスまで入ったジュースは旨味たっぷりで美味！

「レモン醗酵ヨーグルト」（380円）も興味深いですね。皮まで発酵したレモンをぎゅっと詰め込んだヨーグルトドリンクだそうです。

「生・発酵ショウガジュース」（410円）は、ショウガの旨味を発酵のチカラで引き出し、生きた発酵菌が入った、味わい深い大人のジンジャーエール。

この他、牛乳の代わりにお米を醗酵させて加えた醗酵ライスミルクプリン「洋ちゃんの醗酵とろ〜りプリン」（270円）もぜひ次回いただいてみたいと思います。

片原町のライオン通り沿い、といえば高松っ子ならすぐにわかるでしょうか。

駐車場はないので注意です。

この夏はこちらの商品で夏バテ防止、ですね(*^-^*)

■Instagram

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