高松市鬼無町佐藤にある、新鮮な海鮮と炭火焼きが堪能できる「ゐざけ屋ひなた」さんをご存知ですか？

こちらで毎年出る貴重な冬の名物料理「幻のお魚 クエ鍋」1人前1600円（注文は2人前から）をご紹介したいと思います！

諸説ありますが、冬の寒い季節が旬といわれている「クエ」。年明けの一月に最も脂がのると言われており、捕獲困難なことから超高級魚として扱われています。

肉量豊富なカマからはプルップルのコラーゲンがたっぷり溶け出し、女性には嬉しい美肌効果も期待できるとのこと。

また、「あまり味わったことのない味がクセになる」と、毎年リピートする男性も多いのだとか。

身は旨味が強く食感も独特です。

クエの他に多種類の野菜もあわさって濃厚なお出汁が更に旨味をプラス。最後にこちらのスープで作る雑炊も美味しいと大好評だそうです。

ほか、お肉やお刺身などから選べるランチも好評。（クエ鍋は夜のみ提供）

店内は広々としていて、お席もたくさんあります。

まだまだ厳しい寒さが続く毎日。是非栄養たっぷりのお鍋であったまりに行ってみませんか。

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